سئو چیست؟ بهینه سازی وب سایت برای موتورهای جستجو سئو نامیده می شود. در این مقاله در مورد بهینه سازی وب سایت برای موتورهای جستجو صحبت خواهم کرد. برای پایان این مقاله با بلاگتون همراه باشید.
سئو
بهینه سازی وب سایت شامل توسعه و ویرایش محتوای خود وب سایت و HTML و برنامه نویسی و همچنین ارتباط بین کلمات کلیدی و رفع موانع مربوط به فعالیت نمایه سازی موتورهای جستجو و توسعه وب سایت برای افزایش تعداد لینک ها می باشد. . یا لینک های داخلی و سایر تاکتیک های موتور جستجو.
در دهه گذشته با توسعه کسب و کارهای اینترنتی و نیاز مردم به این پلتفرم ها، مفهوم سئو یا بهینه سازی وب سایت برای موتورهای جستجو در بین صاحبان مشاغل اینترنتی بسیار رایج شده است، سئو چیست و چه کمکی به کسب و کار ما می کند؟ دانستن این موضوع و ارائه برخی بینش مهم است.
بهینه سازی وب سایت برای موتورهای جستجو (بهینه سازی موتورهای جستجو)
مخفف SEO - SEARCH ENGINE OPTIMIZ به این معنی است که می توانید بفهمید در مورد چه چیزی و چه چیزی صحبت می کنیم، بهتر است این موضوع مهم را باز کنید.
بهینه سازی به توسعه وب سایت کمک می کند و کسب و کار شما را به بالای نتایج گوگل و موتورهای جستجو می رساند، اما سوال اصلی اینجاست که برای رسیدن به این نتیجه چه باید کرد و چه فرآیندی را دنبال کرد.
پاسخ این سوال به وب سایت و مخاطبان شما بستگی دارد، هر چه بیشتر به خواسته های مخاطبان و مشتریان خود احترام بگذارید به این نتیجه نزدیکتر خواهید شد. با کمی تامل و تامل متوجه خواهید شد که اینطور نیست و طراحی و بهینه سازی وب سایت شما مطابق میل مخاطبان شما را تا حد امکان به دیده شدن نزدیک می کند.
به طور معمول، سایت هایی که بالاترین رتبه را دارند و بیشترین تکرار را در صفحه نتایج جستجو دارند، بازدیدکنندگان بیشتری را از طریق موتورهای جستجو جذب می کنند که می تواند دلیل و توضیح خوبی برای بهینه سازی سایت شما باشد. اعتقاد بر این است که این به بهبود رتبه شما در نتایج جستجو کمک می کند.
در داخل قابلیت بهینه سازی وجود دارد
سئو می تواند انواع مختلفی از جستجو را شامل شود. از جمله جستجوی تصویری جستجوی ویدئویی جستجوی آموزشی، جستجوی خبری و جستجوی نقشه "سئو" یک سایت دارای عوامل زیادی است که توسط موتورهای جستجو بررسی و تجزیه و تحلیل می شود.
یکی از فاکتورها و موارد مهمی که همیشه باید در نظر داشته باشید این است که موتورهای جستجو برای مخاطبان خود ارزش زیادی قائل هستند و در اصطلاح بازاریابی اینترنتی «Senior» به نحوه جستجوی موتورهای جستجو و جستجوی کاربران اشاره دارد. برای. و علاوه بر آن کلمات کلیدی تایپ شده و اینکه مخاطب کدام یک از موتورهای جستجو را در نظر می گیرد را بررسی می کند.
این برای موتورهای جستجو بسیار مهم است، اگر جزئیات را رعایت نکنید، ممکن است وب سایت شما در نتایج جستجو در دسترس عموم قرار نگیرد یا نتایج کمتر و پایین تری به دست آورید.
در نتیجه، در جامع ترین تعریف، «SEO» را می توان به عنوان بهینه سازی سایت برای موتورهای جستجو درک کرد.
تاریخچه بهینه سازی (بهینه سازی)
اگر بخواهیم درباره این تاریخ صحبت کنیم، باید به زمانی برگردیم که موتورهای جستجو به نیازهای مخاطبان خود پی بردند و این پیشرفت را مدیون مخاطبان خود هستند، اما تاریخ دقیق آن مربوط به اواسط دهه 90 است که موتورهای جستجوگر تصمیم گرفت که . در نتایج آنها گنجانده شده است. در رتبه بندی باید با توجه به وضعیتی که هر وب سایت در آن قرار می گیرد رتبه ای در نظر گرفته شود که این وضعیت به نیاز کاربران و مخاطبان ما نزدیکتر باشد، رتبه وب سایت ما در صفحه نتایج بالاتر و قابل دسترس تر خواهد بود.
حال معیارهای سنجش موتورهای جستجو برای وب سایت ها چیست و چه عواملی برای تعیین این رتبه در نظر گرفته می شود؟
در ابتدا، همه وب مسترها آدرس صفحه را به ابزارهای مختلفی ارسال می کردند که «خزنده» را برای «خزیدن» صفحه، استخراج لینک های صفحه به سایر صفحات داخل صفحه و بازگرداندن اطلاعات موجود در فهرست صفحه ارسال می کردند.
روند کار به این صورت است که موتور جستجوگر spider یک صفحه را دانلود کرده و در سرور موتور جستجو ذخیره می کند و برنامه دیگری به نام ایندکسر اطلاعات مختلفی از صفحه مانند کلمات و موقعیت آنها در موتور جستجو استخراج می کند. صفحه، و همچنین وزن خاص کلمات خاص، و تمام لینک های موجود در صفحه، که سپس در دستور کار قرار می گیرند تا در زمان دیگری خزیده شوند.
تاریخچه پیدایش الگوریتم ها (قوانین)
در گذشته، استفاده از متا داده ها در صفحات فهرست کمتر قابل اعتماد بود، زیرا انتخاب یک وب سایت از جمله بندی در متا تگ احتمالاً ارائه نادرست محتوای واقعی وب سایت است. داده های نادرست، ناقص و متناقض در متا تگ ها می تواند باعث رتبه بندی صفحه برای جستجوهای نامربوط شود.
سازندگان محتوای وب چندین ویژگی منبع HTML یک صفحه را برای بهبود رتبه صفحه در موتورهای جستجو تغییر می دهند.
زیرا موفقیت و محبوبیت یک موتور جستجو با توانایی آن در تولید نتایج مرتبط تر برای هر جستجو تعیین می شود. نتایج با کیفیت پایین یا نامربوط ممکن است کاربران را به سایر منابع جستجو منحرف کند. موتورهای جستجو با ایجاد الگوریتم‌های رتبه‌بندی پیچیده‌تر (قوانین) پاسخ دادند. عواملی که کار را برای مدیران وب و کسب و کار دشوارتر می کند در نظر گرفته شده است.
به منظور ارائه نتایج بهتر به کاربران، موتورهای جستجو نتایج صفحاتی را که نتایج مرتبط تری ارائه می دهند، به جای نتایج صفحاتی که نامربوط هستند و توسط وب مسترهای بی پروا با استفاده از کلمات کلیدی متعدد وارد شده اند، تنظیم می کنند. ، باید تضمین شود.
رعایت اصول سئو
با توضیحاتی که در این مقاله داده ایم سعی شده است شما را با روش سئو و بهینه سازی آشنا کنیم.
با رعایت برخی قوانین و اصولی که موتورهای جستجو برای سهولت کار برای مخاطبان خود در نظر گرفته اند، به راحتی می توانید بهترین نتایج را به دست آورید. این اصول می تواند ایجاد محتوای منحصر به فرد با عکس های بهینه و ایجاد لینک باشد. داخلی ها مفید هستند و بهینه سازی کدهای قالب، افزونه و اسکریپت می تواند به شما کمک زیادی کند.
حال سوال اینجاست که اگر این اصول را رعایت کنیم چه سطحی از نتایج را خواهیم گرفت؟
پاسخ به این سوال بسیار ساده است. هر تغییر و بهینه سازی داخلی نتیجه مثبتی خواهد داشت. هرچه بیشتر وضعیت داخلی سایت خود را برای مخاطبان خود بهینه کنید، به قله پیروزی نزدیکتر خواهید شد. نتیجه بهتری برای وب سایت و کسب و کار خود خواهید داشت
در مقالات دیگر در مورد محتوا و تاثیر آن بر وب سایت صحبت کرده و آن را تحلیل خواهیم کرد.
پیوندهای خارجی و نتایج آنها
در این مقاله سعی کرده ایم تمامی جنبه های سئو و بهینه سازی را برای شما توضیح دهیم، اما سوال اصلی همچنان باقی است که لینک بیلدینگ خارجی در این نبرد کجاست و چه نقشی دارد؟
بله، طبیعی است که لینک های خارجی برای دیده شدن وب سایت و جذب بازدیدکنندگان بسیار مهم هستند و این پست به بهبود رتبه کلمات کلیدی وب سایت و در عین حال جایگاه این ارتباطات طبیعی کمک می کند. بسیار واضح است، اما هر متخصص سئو و وب مستر می داند که برای این کار به اعتبار نیاز دارد که نیاز به اعتبار پشتیبانی مانند وضعیت در سایت دارد.
نمای اصلی موتورهای جستجو سهم خارجی هر وب سایت است. این مفهوم برای موتورهای جستجو بسیار مهم است. تبادل اطلاعات و به اشتراک گذاری این اطلاعات از طریق وب سایت های معتبر برای موتورهای جستجو به ویژه گوگل شیرین و مهم است. دلیل آن است. که کارشناسان سئو از هر روشی برای استفاده از این درخواست مهم گوگل استفاده می کنند و سایت خود و مشتریان خود را به بالای نتایج نزدیک می کنند. برخی از آنها با استفاده از روش های کلاه خاکستری توانستند نتایج خوبی از لینک های خارجی خود بگیرند.
اکثر صاحبان کسب و کار وب تا حدودی از ایجاد لینک شخصی ترس دارند و این ترس منطقی و منطقی است، زیرا روش های مختلف ایجاد لینک، هر چقدر هم که ریسک پایینی داشته باشد، باز هم خطراتی دارد، اما توصیه همه سئوکاران به از لینک نتایج بهتری بگیرید عامل خارجی اعتبار دامنه و وب سایت شماست و قدرت داخلی قوی و پویا است، طبیعتا ریسک لینک سازی خارجی کمتر خواهد بود، اما پیشنهاد سئوتون برای گرفتن نتایج بهتر این است که ابتدا وضعیت داخلی را بهبود ببخشید. ، سپس تبلیغات و پیوند ساختار.
ادامه پست: https://blogten.ir/%d8%b3%d8%a6%d9%88-%da%86%db%8c%d8%b3%d8%aa%d8%9f/
در این مقاله از سایت جوان ایرانی برای شما کد آهنگ پیشواز از مداح رضا نریمانی را آماده کرده ایم. شما می توانید برای استفاده از این کد ها طبق آموزش هایی که در ادامه گفته می شود عمل کنید و آهنگ پیشواز ( آوای انتظار ) مد نظر رو برای سیم کارت خودتون فعال کنید.
فعالسازی آهنگ پیشواز رضا نریمانی همراه اول
برای فعالسازی آهنگ پیشواز مد نظر از رضا نریمانی می توانید طبق دو روش زیر عمل کنید:
شماره ی *10*22# وارد کنید؛ سپس فعالسازی را انتخاب کنید و عددش را بفرستید، در مرحله ی آخر باید کد مد نظر رو وارد کنید و آهنگ پیشواز را فعال کنید.
روش آسان تر برای فعالسازی آهنگ پیشواز این است که کد آهنگ مد نظرتون رو به شماره 8989 پیامک کنید و منتظر پیام تایید از اپراتور باشید.
کد آهنگ پیشواز رضا نریمانی همراه اول
همراه اول برای این مداح چیزی حدود 260 آهنگ پیشواز متفاوت آماده کرده است که کد تمامی آن ها در این صفحه آمده است؛ برای پیدا کردن آهنگ پیشواز مد نظرتون می توانید در صفحه جستجو کنید و نام اثر را وارد کنید.
کد نام اثری از
95559 اربعین حرم حسین سید رضا نریمانی
95558 پیاده اربعین حرم سید رضا نریمانی
95557 قرار ما اربعین کربلا سید رضا نریمانی
95556 اربعین بیام پابوسش سید رضا نریمانی
95555 به زیارت نرسیده سید رضا نریمانی
95554 اربعین کربلایی بشم سید رضا نریمانی
95553 والا زهرا سید رضا نریمانی
95552 اربعین عشقه سید رضا نریمانی
95551 روضه سرجدا شهید حججی سید رضا نریمانی
95550 مردونه رفتی شهیدحججی سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
95549 حفظ دین شهید حججی سید رضا نریمانی
95548 مثل محسن حججی سید رضا نریمانی
95547 دستاتوبستند شهیدحججی سید رضا نریمانی
95546 مثل محسن – شهید حججی سید رضا نریمانی
95545 سن قوربان آقا سید رضا نریمانی
95544 از مدافعان حرمت باشم سید رضا نریمانی
95543 چه مدافعانی داری سید رضا نریمانی
95542 یا اباعبدلله سید رضا نریمانی
95541 اگه شهید نشی میمیری سید رضا نریمانی
95540 تو دوکوهه سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
95539 متحدیم سید رضا نریمانی
95538 شیعه باید 2 سید رضا نریمانی
95537 شیعه باید سید رضا نریمانی
95536 شهدا عبد زهرایند سید رضا نریمانی
95535 ما هم گداییم یا زهرا سید رضا نریمانی
95534 یه اربعین باشم کربلا سید رضا نریمانی
95533 مهربون تر از مادرمی سید رضا نریمانی
95532 بی بی بی حرم سید رضا نریمانی
95531 خونه نشینی سید رضا نریمانی
95530 ای وای مدینه سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
95529 بیا فضه سید رضا نریمانی
95528 یا لیت کنت معک سید رضا نریمانی
95527 دلم هواتو کرده سید رضا نریمانی
95526 زندگیه بدون تو سید رضا نریمانی
95525 حجابه برتره چادرت سید رضا نریمانی
95524 میذاره اثر حجاب تو سید رضا نریمانی
95523 از قافله وا موندم سید رضا نریمانی
95522 رفیقامو دارن میبرن سید رضا نریمانی
95521 سنگر شیعه سید رضا نریمانی
95520 دینم حضرت فاطمه است سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
95519 واسه زینبت بمیرم سید رضا نریمانی
92080 عمریه زار زینبم سید رضا نریمانی
92079 حرم شد کعبه ی مقصود سید رضا نریمانی
92078 عزیزعلی ان اری الخلق سید رضا نریمانی
92077 لیت شعری این استقرت سید رضا نریمانی
92076 اربعین نگیر اسمموقلم سید رضا نریمانی
92075 دست گیر عالم حسن جان سید رضا نریمانی
92074 تو روز اربعین سید رضا نریمانی
92073 سیدی ماکومثلک الغریب سید رضا نریمانی
92072 تو معین الضعفایی سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
92071 علی موسی الرضا سید رضا نریمانی
92070 حسینیا منتظر اشارتن سید رضا نریمانی
92069 یه جوون ازآب سقاخونت سید رضا نریمانی
92068 کربلامو از تو دارم سید رضا نریمانی
92067 یاد مردان با غیرت سید رضا نریمانی
92066 اولاد حسن اصحاب حسین سید رضا نریمانی
92065 منبرو مسجد ما سیاسیه سید رضا نریمانی
92064 دم آخر کجا جون داد سید رضا نریمانی
92063 اربعین گردان شیعه ها سید رضا نریمانی
92062 اربعین جا میمونم سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
92061 تمومی سال شور محرم سید رضا نریمانی
92060 اگه یکی از ما بود سید رضا نریمانی
92059 غریب گیر آوردنت 2 سید رضا نریمانی
92058 شفامو از تو یا رضا سید رضا نریمانی
92057 بیت الحسین میسازیم سید رضا نریمانی
92056 قصه قصه ی مشهد الرضا سید رضا نریمانی
92055 نزارم عمرم هدر شه سید رضا نریمانی
92054 سینه زن مرادت رسید سید رضا نریمانی
92053 اربعین توی راه کربلا سید رضا نریمانی
92052 اربعینک کلنا نجتمع سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
92051 سایه رو سر ما علمت سید رضا نریمانی
92050 علوی بودم علوی هستم سید رضا نریمانی
92049 فی اربعینک مولا سید رضا نریمانی
92048 دیگه دارم دق میکنم سید رضا نریمانی
92047 ساعت عشق به وقت روضه سید رضا نریمانی
92046 اربعین شده قیامت سید رضا نریمانی
92045 فرزند شهید مدافع حرم سید رضا نریمانی
92044 سلام علی شه سر جدا سید رضا نریمانی
92043 کجایی ببینی سید رضا نریمانی
92042 غریب گیر آوردنت سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
91918 حالمو هوای جبهه ها سیدرضا نریمانی
91917 شبای جمعه سیدرضا نریمانی
91916 رحمت واسعه ات سیدرضا نریمانی
91915 ایل و تبارم از کربلا سیدرضا نریمانی
91914 دست به زانو نزدم سیدرضا نریمانی
91913 عشق قیمت نداره سیدرضا نریمانی
91912 قمر نجف سیدرضا نریمانی
91911 گریه برا تو سیدرضا نریمانی
91910 می بریم اربعین حرم سیدرضا نریمانی
91909 یه دل که از دوریه سیدرضا نریمانی
کد نام اثری از
91908 صل الله علی الباکین سیدرضا نریمانی
91907 هنوزم یه مادر منتظره سیدرضا نریمانی
91906 شهادت آرزوی آخرم سیدرضا نریمانی
91905 آقا به مادرت قسم سیدرضا نریمانی
91904 به دلم پلاکه یا زینب سیدرضا نریمانی
91903 بهت مدیونم سیدرضا نریمانی
91902 آخر تو عزات می میرم سیدرضا نریمانی
91901 رفیق و یار دیرینه سیدرضا نریمانی
91900 سلام آقای مهربون سیدرضا نریمانی
91899 خادمی که عاشق خدا سیدرضا نریمانی
کد نام اثری از
90592 یه پلاک با یه ساک 2 سیدرضا نریمانی
90591 بی بی قابل نداره 2 سیدرضا نریمانی
90588 امانت شهدا سیدرضا نریمانی
90587 جانبازای جنگ سیدرضا نریمانی
90586 مادرای شهید سیدرضا نریمانی
90585 مادری که همه دنیاش سیدرضا نریمانی
90584 کیه اسیر شهدا سیدرضا نریمانی
90583 شهدای گمنام سیدرضا نریمانی
90582 یه مادری منتظره سیدرضا نریمانی
90581 محرم رسید 2 سیدرضا نریمانی
کد نام اثری از
90580 محرم رسید سیدرضا نریمانی
90579 اربعین کربلا می خوام سیدرضا نریمانی
90578 یه پلاک با یه ساک سیدرضا نریمانی
90577 هنوز ابوالفضل داری سیدرضا نریمانی
90576 بی بی قابل نداره سیدرضا نریمانی
90575 پیر غلاماتو دوست دارم سیدرضا نریمانی
90574 دربان خیمه گاه زینبم سیدرضا نریمانی
90573 میروم مشهد سیدرضا نریمانی
89847 گرم عطای معصومه ام سید رضا نریمانی
89846 یا معصومه اشفعی لنا سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
89845 بی بی معصومه سید رضا نریمانی
89844 چشمای گریونم سید رضا نریمانی
89843 ای وای مادر سید رضا نریمانی
89842 وجه اللهی و ثار اللهی سید رضا نریمانی
89841 پاشو برا حیدر سید رضا نریمانی
89840 مادرم زهرا سید رضا نریمانی
89839 از حیدر رو می گیری سید رضا نریمانی
89838 تو قرار منی زهرا سید رضا نریمانی
89837 نان شب ما از فاطمه سید رضا نریمانی
89836 روضه های مادر سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
89835 کوثر شاه حنین سید رضا نریمانی
89834 مادرم بازم بی خوابه سید رضا نریمانی
89833 میری از پیش حیدر سید رضا نریمانی
89832 زهرا به قلبم ثبوتی سید رضا نریمانی
89831 صید دام فاطمه سید رضا نریمانی
89830 همه محتاج زهرا ایم سید رضا نریمانی
89829 نام فاطمه سید رضا نریمانی
89565 قسم به اون بدن سید رضا نریمانی
89564 منم یه مادر سید رضا نریمانی
89563 پشت پات آب میریزم سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
89562 یا غیاث المستغیثین سید رضا نریمانی
89561 با چادرت سرباز زینبی سید رضا نریمانی
89560 چادر سرت کن سید رضا نریمانی
89559 انادیک یا امی سید رضا نریمانی
89558 یا ایها الشهید سید رضا نریمانی
89557 جهاد کبیر سید رضا نریمانی
89556 نحن ابناء علی حیدر سید رضا نریمانی
89555 آرزوم اینه سید رضا نریمانی
89554 بزار برات بمیرم سید رضا نریمانی
89553 ترس معنی نداره سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
89552 آرزوی یه بچه ی مذهبی سید رضا نریمانی
89551 صدای غرش لشکر زینب سید رضا نریمانی
89550 شهدای تیپ فاطمیون سید رضا نریمانی
89549 دلم میخواست فدا بشم سید رضا نریمانی
89548 نهضت عاشورا سید رضا نریمانی
89547 دل من هواییه سید رضا نریمانی
89546 نمیتونم ببینم سید رضا نریمانی
89545 من گدای خونه تم سید رضا نریمانی
89544 شهدابعدشماکاری نکردم سید رضا نریمانی
89543 خوش به حال شهدا سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
88914 آرزومه باز اربعین سیدرضا نریمانی
88913 اربعین راهیم سیدرضا نریمانی
88912 اربعین مسافرت شم سیدرضا نریمانی
88911 همه آرزومه دیدن حرم سیدرضا نریمانی
88910 مثل قاسم سلیمانی باش سیدرضا نریمانی
88755 آقا منو بغض ترکیده سید رضا نریمانی
88754 نوکر خوبی نبودم سید رضا نریمانی
88753 هر کجا پرواز می کنم سید رضا نریمانی
88752 مزار شهدا سید رضا نریمانی
88751 تا جون دارم سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
88750 مادر شهید سید رضا نریمانی
88749 فدای زینب سید رضا نریمانی
88748 ممنونم ازت سید رضا نریمانی
88747 نمی دونم تا به کی سید رضا نریمانی
88746 هوای این روزای من سید رضا نریمانی
88745 شهرت من حسینه سید رضا نریمانی
88744 شهدای مدافع حرم سید رضا نریمانی
88743 نشه ازسرم سایه توکم سید رضا نریمانی
88742 به تو سلام میدم سید رضا نریمانی
88740 حرم توفوق العاده است سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
88739 حرم آرامشی داره سید رضا نریمانی
88738 داره میگرده کهکشون سید رضا نریمانی
88737 شهادت یعنی سید رضا نریمانی
88736 کاشف الضرم حسین سید رضا نریمانی
88735 من از نجف تا کربلا سید رضا نریمانی
83033 من و یکم ببین 3 سید رضا نریمانی
83032 من و یکم ببین 2 سید رضا نریمانی
83031 من و یکم ببین 1 سید رضا نریمانی
80198 تو راه زیاده سید رضا نریمانی
80197 تو دریا دلی سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
80196 سلام آقای خوبم سید رضا نریمانی
80195 پناهم باش سید رضا نریمانی
80194 میدونم سید رضا نریمانی
80193 مست جامتم سید رضا نریمانی
80192 مادرای شهید سید رضا نریمانی
80191 اصل تربتی سید رضا نریمانی
80190 عاشق حرمتم سید رضا نریمانی
80188 کنج یه خونه سید رضا نریمانی
80187 هوای روضه سید رضا نریمانی
80186 همیشه تو ذهنم سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
80185 غمی ندارم سید رضا نریمانی
80184 غم تو سید رضا نریمانی
80183 غلط گفتم سید رضا نریمانی
80182 دل من سنگه سید رضا نریمانی
80181 چه سلامی سید رضا نریمانی
80180 از دست خودم 2 سید رضا نریمانی
80179 از دست خودم 1 سید رضا نریمانی
80178 زده به سرم سید رضا نریمانی
80177 نوکری ارباب 2 سید رضا نریمانی
80176 نوکری ارباب 1 سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
80175 من و دوست داری سید رضا نریمانی
80174 خیلی ساده سید رضا نریمانی
80173 حرم و می بینم سید رضا نریمانی
80172 عشق عالمین سید رضا نریمانی
80171 التماست میکنم سید رضا نریمانی
80170 بی تو که باشم سید رضا نریمانی
80169 بی تو سید رضا نریمانی
80168 باورش سخته سید رضا نریمانی
80167 از این هییت سید رضا نریمانی
73524 پس چرا رفتی سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
73523 الگوی ما مادر سید رضا نریمانی
73522 منم و هوای تو سید رضا نریمانی
73521 کجا میخوای بری سیدرضا نریمانی
73520 هرکی فاطمیه سید رضا نریمانی
73519 غمت تازگی داره سید رضا نریمانی
73518 اولین علمدار سید رضا نریمانی
73517 دلواپسیم سید رضا نریمانی
73516 دعای خیر مادر سید رضا نریمانی
73515 باز فاطمیه سید رضا نریمانی
73514 گریه نکن سیدرضا نریمانی
کد نام اثری از
73513 علی و حلال کن سید رضا نریمانی
70493 یه روز از این سرگذشت سید رضا نریمانی
70492 یاد لب خشکت سید رضا نریمانی
70491 تو روضه ها بی قرارم سید رضا نریمانی
70490 تو دلیله سید رضا نریمانی
70489 سایه بالا سرم سید رضا نریمانی
70488 رسیدی مسافر آسمون سید رضا نریمانی
70487 پاشو عباس سید رضا نریمانی
70486 عذرم و نخواه سید رضا نریمانی
70485 اوج سادگی سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
70484 نذر عشق تو سید رضا نریمانی
70483 مدافعان حرم سید رضا نریمانی
70482 مهمون خونه ی توام سید رضا نریمانی
70481 منم و هوای تو سید رضا نریمانی
70480 من تو رو دارم سید رضا نریمانی
70479 کس دیگه سید رضا نریمانی
70478 همه تنهام بذارن سید رضا نریمانی
70477 قلبم و برد سید رضا نریمانی
70476 دوست دارم ای خدا سید رضا نریمانی
70475 دلم و دادم به تو سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
70474 دست رد سید رضا نریمانی
70473 به خدا قلبم آقا سید رضا نریمانی
70472 به جون هرچی مرده سید رضا نریمانی
67388 مثل شهید زنده رضا نریمانی
62887 وصیت نامه شهدا سید رضا نریمانی
62886 شهدا شرمنده ایم سید رضا نریمانی
62885 شلمچه سید رضا نریمانی
62884 سنگرهای خاکی سید رضا نریمانی
62883 پلاک تنها سید رضا نریمانی
62882 پرچم عشق سید رضا نریمانی
کد نام اثری از
62881 خالیه جاتون سید رضا نریمانی
62880 دوکوهه سید رضا نریمانی
62879 دلا براشون تنگه سید رضا نریمانی
متن آهنگ خواب دیدم برمیگردی علی لهراسبی و محمد لطفی
متن آهنگ بیشتر از من کی میتونست با همه چی بسازه محمد علیزاده
بیشتر از من کی میتونست با همه چی بسازه بره تو این حس!♫!
آهنگ جدید محمد علیزاده به نام «بیشتر از من کی میتونست با همه چی بسازه»
کینوا چیست؟ کینوا یک غلات باستانی آمریکای جنوبی است که قرن‌ها نادیده گرفته می‌شد. جالب اینجاست که به تازگی مورد توجه دنیا قرار گرفته و به دلیل محتوای مغذی بالای آن به عنوان یک ابر غذا مورد استقبال قرار گرفته است. این غذا در حال حاضر به عنوان یک غذای خاص توسط افرادی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این مقاله نگاهی به چیستی کینوا، خواص آن و طرز تهیه کینوا دارد. پس تا پایان این مقاله جوان ایرانی با ما همراه باشید.
کینوا چیست؟
کینوا بذر گیاه Chenopodium quinoa است. از نظر گیاه‌شناسی، کینوا دانه نیست. با این حال، اغلب به آن شبه غلات می‌گویند؛ زیرا از نظر مواد مغذی شبیه به غلات است و مانند غلات مصرف می‌شود. کینوا برای اولین بار 7000 سال پیش در کوه‌های آند برای غذا کشت شد. اینکاها آن را غله مادر می‌نامیدند و معتقد بودند که مقدس است.
اگرچه در حال حاضر کینوا در سراسر جهان رشد می‌کند؛ اما اکثریت آن هنوز در بولیوی و پرو تولید می‌شود. تا همین اواخر برای جهانیان تا حد زیادی ناشناخته بود. از آن زمان، به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و فواید سلامتی، محبوبیت زیادی را تجربه کرده است. همچنین رشد آن در شرایط مختلف آسان است. در واقع، سال 2013 به دلیل ویژگی‌های ارزشمند و پتانسیل آن برای مبارزه با گرسنگی در جهان، از سوی سازمان ملل به عنوان سال بین‌المللی کینوا نامگذاری شد. کینوا همچنین به دلیل اینکه غلات بدون گلوتن است محبوب است. این بدان معناست که افراد مبتلا به بیماری سلیاک، آلرژی به گندم یا کسانی که از گلوتن اجتناب می‌کنند می‌توانند آن را مصرف کنند.
خواص کینوا سه رنگ
کینوا چیست؟
بیش از 3000 نوع کینوا وجود دارد. با این حال، انواعی که به طور گسترده رشد می‌کنند قرمز، سیاه و سفید هستند. یک نوع سه رنگ نیز وجود دارد که مخلوطی از هر سه است. کینوا را همچنین می‌توان به صورت پرک یا آسیاب کرد و به آرد تبدیل کرد و سپس می‌توان از آن برای پخت و پز و پخت استفاده کرد.
کینوا سفید رایج‌ترین نوع مصرفی است و همان چیزی است که معمولاً در فروشگاه پیدا می‌کنید. جالب اینجاست که انواع مختلف نیز دارای محتوای مواد مغذی متفاوتی هستند.
یک مطالعه که کینوا قرمز، سیاه و سفید را مورد بررسی قرار داد، نشان داد که در حالی که کینوا سیاه دارای کم‌ترین میزان چربی است، بالاترین محتوای اسید چرب امگا 3 و کاروتنوئید را دارد. کینوا قرمز و سیاه نیز تقریباً دو برابر ویتامین E کینوا سفید است. همان مطالعه محتوای آنتی‌اکسیدانی هر نوع را تجزیه‌وتحلیل کرد و دریافت که هر چه رنگ تیره‌تر باشد، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بالاتری دارد.
کینوا سفید: این کینوا در دسترس‌ترین نوع کینوا است. این کینوا بسیار سبک و پف دار است.
کینوا قرمز: کینوا قرمز طعمی شبیه کینوا سفید دارد، اما وقتی پخته می‌شود، کمی بیشتر آل دنته باقی می‌ماند و شکل خود را بهتر حفظ می‌کند. بنابراین، کینوا قرمز انتخاب خوبی برای مخلوط کردن با سالاد است.
کینوا سیاه: یافتن این گونه سخت‌تر است. مانند کینوا قرمز، شکل خود را بهتر از کینوا سفید حفظ می‌کند؛ اما مغذی‌تر است.
کینوا سه رنگ: همانطور که از نام آن پیداست، این ترکیبات کینوا هر سه نوع کینوا را با هم ترکیب می‌کنند تا مخلوطی از بهترین مواد مغذی حاصل شود.
خواص کینوا چیست؟
کینوا
کینوا دارای خواص بسیار زیادی می‌باشد. در این قسمت قصد داریم به طور کامل به بیان خواص و مواد مغذی کینوا بپردازیم.
کینوا سرشار از مواد مغذی
کینوا به دلیل مغذی بودن آن بسیار محبوب است. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و حاوی پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم بیشتری نسبت به سایر غلات است. فقط یک فنجان (185 گرم) کینوآ پخته شده منبع عالی از مواد مغذی همچون؛ منگنز، منیزیم، فسفر، فولات، مس، آهن، روی، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین است. افزودن کینوا به رژیم غذایی یک راه عالی برای افزایش مصرف روزانه ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است.
کینوا حاوی پروتئین کامل
پروتئین‌ها از اسیدهای آمینه ساخته شده‌اند که می‌توانند توسط بدن ساخته شوند یا در برخی مواد غذایی یافت شوند. 9 مورد از اسیدهای آمینه، آمینو اسیدهای ضروری هستند، به این معنی که بدن نمی‌تواند آنها را تولید کند و باید آنها را از رژیم غذایی بدن دریافت کند.
پروتئین‌های کامل حاوی تمام 9 اسید آمینه در مقادیر قابل توجهی هستند. در حالی که تمام منابع حیوانی پروتئین کامل هستند، اکثر پروتئین‌های گیاهی کامل نیستند. به عنوان یک پروتئین گیاهی کامل، کینوا یکی از استثناها است. این یکی از منحصر به فردترین ویژگی‌های آن است و آن را به منبع بسیار با ارزشی از پروتئین تبدیل می‌کند؛ به خصوص برای افرادی که رژیم غذایی آنها عمدتاً گیاهی است.جوان ایرانی (irjavan.com)
در حالی که دریافت تمام آمینو اسیدهای ضروری از رژیم غذایی گیاهی امکان‌پذیر است، اما نیاز به خوردن انواع پروتئین‌های گیاهی دارد. کینوا به خصوص سرشار از لیزین، متیونین و سیستئین است که برخی از اسیدهای آمینه‌ای هستند که اغلب به مقدار کم در غذاهای گیاهی هستند.
کینوا سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی
کینوا چیست؟
بسیاری از مردم برخی از مواد مغذی مهم را به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند. به عنوان مثال، مطالعات نشان می‌دهد که بسیاری از کودکان و بزرگسالان ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی از جمله فولات، پتاسیم، آهن و منیزیم را مصرف نمی‌کنند.
به علاوه، مطالعات تخمین می‌زنند که 95 درصد از بزرگسالان و کودکان آمریکایی مقدار توصیه شده فیبر را مصرف نمی‌کنند. دریافت نکردن فیبر کافی می‌تواند از طرق مختلف بر سلامت تأثیر بگذارد. کینوا سرشار از فیبر، به علاوه چندین ویتامین و مواد معدنی است که در رژیم غذایی بسیاری از افراد کم است. خوردن منظم کینوا می‌تواند به شما کمک کند نیازهای خود را به منیزیم، پتاسیم، آهن، فیبر و فولات، ویتامینی که در دوران بارداری به دلیل نقش آن در رشد و تکامل جنین مهم است، برآورده کنید.
توجه به این نکته ضروری است که کینوا حاوی مواد ضد مغذی است، از جمله:
ساپونین‌ها
تانن‌ها
اسید فیتیک
اینها می‌توانند با مواد مغذی خاصی مانند آهن و منیزیم متصل شوند و جذب آنها را کاهش دهند. با این حال، با شستشو، خیساندن یا جوانه زدن کینوا قبل از پختن، می‌توانید محتوای ضد مغذی را کاهش دهید و این مواد معدنی را با خیال راحت مصرف کنید. کینوا همچنین دارای اگزالات بسیار بالایی است. این باعث می‌شود افرادی که سنگ‌کلیه دارند، بیماری‌شان عود کند؛ زیرا اگزالات می‌تواند سنگ‌کلیه را تشدید کند.
کینوا حاوی ترکیبات گیاهی مفید
کینوا
کینوا دارای ترکیبات گیاهی مفید بسیار بالایی است. برخی از نمونه‌ها ساپونین‌ها، اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و بتاسیانین‌ها هستند.
بسیاری از این ترکیبات ممکن است به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کنند، به این معنی که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را که در سطح مولکولی به بدن شما آسیب می‌رسانند، خنثی کنند. یک مطالعه 10 نوع غلات را مورد بررسی قرار داد. این مطالعه نشان داد که کینوا دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی 86 درصدی است که بالاتر از سایر غلات مورد تجزیه‌وتحلیل است. در حالی که همه انواع کینوا سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند، تیره‌ترین دانه‌ها دارای بالاترین مقدار هستند. این بدان معناست که کینوا سیاه حاوی آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به سفید است. همچنین، جوانه زدن دانه‌ها می‌تواند محتوای آنتی‌اکسیدانی را حتی بیشتر افزایش دهد.
همچنین یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه 25 گرم کینوا سطوح آنتی‌اکسیدان مهم گلوتاتیون را تا 7 درصد افزایش می‌دهد. این نشان می‌دهد که کینوا واقعاً می‌تواند به بدن شما کمک کند تا با آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد مبارزه کند.
کینوا مناسب برای بهبود سلامت متابولیک
کینوا انتخاب خوبی برای افرادی است که چربی خون (کلسترول و تریگلیسیرید) بالا دارند. یک مطالعه نشان داد که خوردن 50 گرم کینوا به صورت روزانه به مدت 6 هفته کلسترول‌تام، تریگلیسیرید و کلسترول LDL را کاهش می‌دهد. با این حال، اثرات ناچیز بود، و سطح کلسترول خوب HDL را نیز کاهش داد.
مطالعه دیگری کینوا و ذرت فلکس را مقایسه کرد. این نشان داد که تنها کینوا تریگلیسیرید، کلسترول‌تام و کلسترول LDL را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
کینوا مناسب برای مبارزه با التهاب
کینوا چیست؟
التهاب مزمن در طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها، از دیابت نوع 2 گرفته تا سرطان و بیماری قلبی دخالت دارد. اگرچه مطالعات نتایج ثابتی را نشان نداده‌اند، اما تصور می‌شود که رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان به مبارزه با التهاب در بدن کمک می‌کند.
به نظر می‌رسد کینوا سرشار از آنتی‌اکسیدان است، اما ممکن است به روش‌های دیگر نیز به مبارزه با التهاب کمک کند. ساپونین‌ها یکی از ترکیبات گیاهی موجود در کینوا هستند. آنها طعم تلخی به آن می‌دهند و برخی از افراد کینوا را آبکشی یا خیس می‌کنند تا این طعم را از بین ببرند. با این حال، به نظر می‌رسد ساپونین‌ها نیز اثرات مثبتی دارند. علاوه بر اینکه به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند، به نظر می‌رسد که اثرات ضدالتهابی نیز دارند. یک مطالعه نشان داد که ساپونین‌ها می‌توانند تولید ترکیبات پیش التهابی را تا 25 تا 90 درصد در سلول‌های جدا شده مهار کنند.
کینوا مناسب برای برای افراد مبتلا به عدم‌تحمل
برخی از افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن، از جمله مبتلایان به بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن غیرسلیاک، باید از غذاهای حاوی گلوتن خودداری کنند. افرادی که از رژیم غذایی بدون گلوتن استفاده می‌کنند باید جایگزین‌های بدون گلوتن را برای غلات حاوی گلوتن مانند گندم، جو و چاودار انتخاب کنند. کینوا به طور طبیعی بدون گلوتن است و یک انتخاب مغذی برای افرادی است که می‌خواهند یا نیاز به حذف گلوتن از رژیم غذایی خود دارند. بر خلاف محصولات بدون گلوتن ساخته شده با مواد تصفیه شده، کینوا منبع خوبی از مواد مغذی است که رژیم‌های بدون گلوتن اغلب فاقد آن هستند، مانند؛
فیبر
فولات
فلز روی
منیزیم
کینوا و دیابت
کینوا
کینوا یک غلات کامل است. چندین مطالعه مصرف غلات کامل را با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و بهبود کنترل قندخون مرتبط دانسته‌اند. یک بررسی بزرگ نشان داد که مصرف تنها 16 گرم فیبر از غلات کامل در روز با 33 درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
همچنین یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که کینوا می‌تواند برخی از اثرات منفی رژیم غذایی با فروکتوز بالا، از جمله قندخون بالا را معکوس کند. این موضوع می‌تواند به این دلیل باشد که حاوی فیتواکدی استروئید است که نشان داده شده است قند خون را در موش کاهش می‌دهد.
همچنین به نظر می‌رسد حاوی ترکیباتی باشد که آلفا گلوکوزیداز، یکی از آنزیم‌های دخیل در هضم کربوهیدرات‌ها را مهار می‌کند. این می‌تواند تجزیه کربوهیدرات‌ها را به تاخیر بیاندازد و باعث آزاد شدن کندتر گلوکز در جریان خون شود. فیبر و پروتئین بالای کینوا نیز ممکن است به اثرات مثبت آن بر قندخون کمک کند.
خواص کینوا برای لاغری
کینوا چیست؟
کینوا می‌تواند به افزایش سطح تناسب اندام کمک کند، به خصوص برای افرادی که همزمان ورزش می‌کنند و رژیم کاهش وزن را دنبال می‌کنند، زیرا کینوا به موارد زیر کمک می‌کند؛
افزایش انرژی؛ به خصوص زمانی که کینوا برای صبحانه باشد، سرشار از کربوهیدرات‌هایی است که برای انرژی کافی برای فعالیت‌های مختلف مهم هستند.
کینوا سرشار از پروتئین‌های ضروری برای رشد بافت عضلانی است که باعث ساخت توده عضلانی سالم می‌شود.
تقویت بدن و بازیابی توانایی تمرین موثر.
ترمیم آسیب به بافت عضلانی و افزایش استفاده بدن از چربی به عنوان منبع انرژی.
خواص کینوا در بارداری
از آنجایی که کینوا حاوی پروتئین کامل است، یک غذای فوق‌العاده برای بارداری است. حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر غلات، چربی‌های غیراشباع بیشتر و قند کمتری نسبت به اکثر غلات است. کینوا نیز منبع فوق‌العاده‌ای از کلسیم، فسفر، آهن، ویتامین E، ویتامین B است و منبع شگفت‌انگیزی از اسید فولیک می‌باشد.
دانه کینوا را چگونه مصرف کنیم؟
کینوا
کینوا بسیار متنوع است و به راحتی آماده می‌شود. دارای طعمی آجیلی و بافتی جویدنی و کرکی است. می‌توانید آن را درست مانند برنج بپزید. به سادگی آب را به جوش بیاورید، کینوا را در آن بریزید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید حدود 15 دقیقه بجوشد. بعد از آن که دانه‌های کینوا پف کرد می‌توانید آن را سرو کنید. همچنین کینوا را می‌توان مانند سایر غلات استفاده کرد. می‌توان آن را به صورت ساده، به عنوان غذای جانبی سرو کرد یا در غذاها و دسرهای مختلفی را با آن درست کرد. علاده بر آن از آرد کینوا در پخت نیز می‌توان استفاده کرد.
طرز پخت کینوا (۵ مرحله)
کینوا چیست؟
علاوه بر دستورالعمل بالا، نوعی دیگر از دستورالعمل پخت کینوا را در ادامه مطرح خواهیم کرد.
مرحله 1: کینوا را بشویید.
به طور کلی کینوا قبلاً شسته شده است؛ اما بهتر است برای حذف ساپونین یک بار دیگر آن را مورد شست‌و‌شو قرا دهید. ساپونین همانطور که بیان شد پوشش تلخی است که به طور طبیعی هنگام رشد کینوا ایجاد می‌شود تا از خوردن آن محافظت کند. از یک الک با توری ریز استفاده کنید تا هیچ یک از دانه های آن از بین نرود و اجازه دهید آب سرد برای چند دقیقه روی دانه‌ها جاری شود، الک را تکان دهید و با دست خود کینوآ را به اطراف حرکت دهید و مطمئن شوید که همه دانه‌ها آبکشی شده‌اند.
مرحله 2: کینوا را برشته کنید.
این مرحله اختیاری است، اما واقعاً طعم کینوآ را نشان می‌دهد. شما به سادگی کینوا را در قابلمه روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید و هر چند ثانیه یکبار تکان دهید و هم بزنید تا طلایی شود – مراقب باشید نسوزد.
مرحله 3: مایع را به کینوا اضافه کنید.
مایع را به تابه اضافه کنید و اگر مرحله برشته کردن را نادیده می‌گیرید، کینوا را اضافه کنید. نسبت اصلی 1 فنجان کینوا به 2 فنجان آب است. می‌توانید از آب یا هر مایع دیگری استفاده کنید و در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید.
مرحله 4: کینوا را بجوشانید.
حرارت را زیاد کنید، مایع را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید، درب قابلمه را ببندید و به آرامی بجوشانید تا کینوآ پخته شود. 15 تا 20 دقیقه. مایع باید به خوبی جذب شود و کینوا لطیف شود.
مرحله 5: کینوا را کرک کنید
وقتی کینوا پخته شد آن را هم بزنید و با چنگال شکلی پفکی به آن دهید تا شل شود سپس در قابلمه را بگذارید و بگذارید حدود 2 دقیقه دیگر بماند. می‌توانید آن را داغ سرو کنید، یا می‌توانید آن را در یک ورقه فر پهن کنید و بگذارید خنک شود تا در سالادها و سایر غذاها استفاده کنید.
سالاد کینوا، کنجد و مرغ
کینوا چیست؟
مواد لازم:
2/1 فنجان کینوا
4 قاشق چایخوری روغن نباتی
1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
3 عدد پیازچه و سبزی خرد شده
1 حبه سیر، رنده شده
4/1 فنجان آب لیموی تازه (حدود 2 لیمو)
2 قاشق غذاخوری سس سویا
2 قاشق چایخوری روغن کنجد برشته شده
1یا 2 فنجان مرغ ( پوست و استخوان‌ها را جدا کنید)
1 یا 2 فنجان کلم ریز خرد شده
1 فنجان هویج نازک برش شده (حدود 2 هویج)
1 فنجان نخود فرنگی خرد شده
1 قاشق چایخوری دانه کنجد سیاه
طرز تهیه:
کینوا را طبق دستور بسته بپزید، کنار بگذارید تا خنک شود.
روغن نباتی را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، زنجبیل، پیازچه و سیر را اضافه کنید. بلافاصله حرارت را خاموش کرده و هم بزنید. اجازه دهید چند دقیقه کمی خنک شود، سپس آب لیمو، سس سویا و روغن کنجد را با همزن بزنید.
کینوآ پخته شده، مرغ، کلم، هویج و نخود را در یک کاسه بریزید. سس را اضافه کنید و هم بزنید. سپس دانه کنجد را روی آن بپاشید.
غذا حاضر است. نوش‌جان!
کینوا تند با سیب‌زمینی
کینوا چیست؟
مواد لازم:
1 فنجان کینوا
2 فنجان آب مرغ
نمک
3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
2/1 پیاز قرمز، نازک خلال شده
2 حبه سیر، ریز خرد شده
1 قاشق غذاخوری پودر آنچو چیلی
1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده
2/1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
1 فلفل‌ذلمه‌ای قرمز کوچک (نازک برش داده شده)
2 سیب‌زمینی کوچک، پوست کنده و نگینی برش زده شده.
3/1 فنجان گشنیز تازه خرد شده
1 تا 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
طرز تهیه:
بعد از آنکه کینوا را پختید ۱/۲ فنجان آب مرغ، ۳/۴ فنجان آب و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید. بگذارید بجوشد، سپس درب آن را کمی باز بگذارید تا بخار خارج شود. حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه بگذارید بپزد تا کینوآ نرم شود و مایع آن جذب شود.
در همین حال، روغن نباتی را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز قرمز و سیر را اضافه کنید و حدود 4 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. پودر چیلی، گشنیز و زیره را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا ادویه‌ها تیره شوند. 2 فنجان آب مرغ باقی‌مانده، هالاپینو، سیب‌زمینی و 1/2 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و بگذارید بجوشد. حدود 15 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند و مایع تقریباً جذب شود.
مخلوط سیب‌زمینی را به کینوا اضافه کنید، سپس گشنیز و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
غذا حاضر است. نوش‌جان!
سوپ کینوا و مرغ
کینوا چیست؟
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز متوسط (خلال شده)
3 ساقه کرفس خرد شده
2 فنجان هویج تقریباً خرد شده
1 قاشق چا خوری چاشنی کینوا (مقداری برای تزئین)
1 فنجان کینوا
1 لیتر آب‌مرغ بدون چربی
نمک و فلفل تازه آسیاب شده
2 فنجان گلچه کلم بروکلی خرد شده
2 فنجان مرغ
2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم‌چرب
طرز تهیه:
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، کرفس، هویج و چاشنی کاجون را اضافه کنید و گه‌گاهی هم بزنید تا سبزیجات کمی نرم شوند. (حدود 4 دقیقه)
کینوآ را هم بزنید، سپس آب مرغ، 3 فنجان آب، 1/2 قاشق چایخوری نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. تا حدودی روی آن را بپوشانید و بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید تا کینوا شروع به نرم شدن کند. (حدود 12 دقیقه)
کلم بروکلی را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بدون درپوش بپذارید بپزد تا نرم شود. مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا گرم شود. سپس نمک و فلف را اضافه کنید.
سوپ را داخل کاسه‌ها بریزید. برای طعم دادن، خامه ترش و چاشنی کاجون را روی آن قرار دهید.
غذا حاضر است. نوش‌جان!
سخن آخر
کینوا یک گیاه است. دانه کینوا مانند گندم خورده می‌شود. با این حال، این یک دانه واقعی نیست. کینوا در مقایسه با غلات واقعی حاوی مقادیر بیشتری پروتئین است و هیچ گلوتنی ندارد. افراد برای سطوح بالای چربی‌خون به نام تریگلیسیرید و کلسترول، درد، عفونت‌های مجاری ادراری و کاهش وزن، کینوا را به صورت خوراکی مصرف می‌کنند.
در غذاها از کینوا برای تهیه آرد، سوپ و آبجو استفاده می‌شود. کینوا همچنین در غذاها برای جایگزینی غلات مانند گندم برای افرادی که نیاز به اجتناب از گلوتن دارند، مانند افراد مبتلا به بیماری سلیاک، استفاده می‌شود.
کینوا چیست؟ چگونه مصرف کنیم؟ سالاد کینوا